Ir a um diner é muuuuuito legal!!! Antes de chegarmos aqui nós já tínhamos a idéia de conhecer um diner assim que possível, porque já achávamos super-legal quando víamos nos filmes… bom, inclusive eu já comentei sobre isso aqui, na nossa primeira ida a um diner. Mas hoje foi mais legal!

Fomos tomar café da manhã, que é a hora em que os diners bombam!!! Tava hiper lotado (tá, não tava hiper lotado… até tinha mesa sobrando… mas tava cheio!)… pedimos lá o café da manhã bem americanizado: panquecas com aquelas caldas! Aí a mulher trouxe um bilhão de coisas! O legal é que o café é de graça… Pena que é ruim. O café é daqueles de bule, de cafeteira normal, aí é meio fraco… mas veio com uns copinhos de leite, aí ficou melhor. Bom, além do café (com free refil), vieram dois copitchos (digo copitchos pq eram copinhos mesmo, tipo doses de tequila ) de suco de laranja… e as panquecas. Uma porção = 3 panqueconas. Aff…

Comemos as tais panquecas. Daniel pediu doce e eu pedi salgada. No final, vem a mesma panquequinha, só que no meu prato tinham duas fatias de presunto e, no de Daniel, nadica. Mas a moça trouxe uma jarrinha com a calda, que era das tradicionais. Para mim, tradicional com gosto não-identificado. Preferi a salgada…

Mas o mais divertido de tudo pra mim foi ver as garçonetes andando com as jarrinhas de cafeteira, cheinhas de café , enchendo as xícaras das pessoas! Eu nem queria mais café, mas achei tão legal que deixei a mulher encher a minha xícara e tomei de novo!

E parem de dizer que eu tô gorda!!!! Vou entrar na academia… para a felicidade geral.

Como Daniel falou num post, Pizzas e mais pizzas…, mes passado, nos vimos um programa de TV sobre as pizzas nos EUA e, principalmente, em NY. Resumidamente e, obviamente, comecou com a imigracao italiana no inicio dos anos 20, mas se limitava a uma regiao chamada “Little Italy”, ou seja, ficava mesmo so entre os italianos. Anos mais tarde, na Guerra, os soldados americanos conheceram a pizza na Europa e gostaram. Quando voltaram aos EUA, iam para Little Italy em busca das pizzas… a partir dai os americanos comecaram a conhecer a pizza. Ela era servida como um prato unico, e as pessoas comiam com colher, direto no discao de pizza. E os sabores, os tradicionais da Italia. Ate que um dia um cara resolveu modernizar e vender a pizza em fatias. E dai pra globalizacao das pizzas foi um pulo…

Bom, o importante eh que a primeira pizzaria de NY ainda existe e funciona no mesmo predio desde 1905, a Lombardi (‘e, esse italiano chegou um pouco mais cedo que os milhoes de outros…). Essa pizzaria comecou a ganhar popularidade entre os trabalhadores, que compravam as pizzas para almocar e levavam de volta ao trabalho, ate a hora de comer…

Entao, fomos nessa pizzaria com Herbert e Tania, mas a fila de espera era de cerca de 1h30. Desistimos e voltamos semana passada, quando tivemos que esperar 30 minutos por uma mesa. Mas, esperamos, entramos, comemos e gostamos. Pedimos a pizza original, que leva molho de tomate, queijo e manjericao,a Marguerita (que aqui chamam de Margarita), uma reinvencao da italiana Napolitana.

Massa finiiiiiiiiiiiiiiiinha, no forno a lenha, MUITO molho de tomate fresco… huuuumm… aprovada!

Quem me conhece um pouco, sabe que sou maluco por pizza. Pra mim, pizza é sempre uma boa escolha pra almoco, jantar – até café da manhã no dia seguinte. Anteontem eu e Thaisa assistimos uma série do (sempre útil) History Channel sobre a história da pizza aqui nos EUA, desde sua chegada com os imigrantes italianos em NY no início do século 20 até a ultra-globalização nas décadas de 80 e 90. Até então as nossas experiências com pizzas por aqui tinham sido bem medianas: as pizzas são diferentes das pizzas do Brasil, desde a massa (normalmente mais grossa e “crocante”) até os recheios (no geral eles só tem quatro queijos e pepperoni). Já comemos pizzas em alguns lugares, mas nunca nenhuma que achamos incrível. Bom, na verdade, tem uma exceção aqui: já fomos uma vez perdida em um restaurante com dois amigos brasileiros e comemos uma pizza bem gostosa – de frango com catupiry!

Depois de assistir o documentário, fiquei bem mais interessado em tentar descobrir qual é a das pizzas americanas. Será que elas são ruins mesmo? Estamos comendo nos lugares errados? Ou será que elas são só diferentes das pizzas que estamos acostumados no Brasil, então é só uma questão de adaptação? Resolvi então que vou tentar carregar Thaisa comigo para visitar algumas das pizzarias famosas (e históricas) que existem aqui em NY. Elas são, em ordem cronológica:

1. Lombardi’s, que representa a tradicionalíssima pizza italiana (massa fina, queijo e tomate). É considerada a primeira pizzaria dos EUA.
2. Uno’s, que representa o primeiro passo na “americanização” da pizza. A Uno’s é famosa por sua pizza deep dish, uma pizza grossa e muito recheada criada depois da segunda guerra mundial (quando vários soldados americanos experimentaram – e gostaram – pizzas na Itália). É dita uma pizza “de macho”, porque é grossa e muito recheada.
3. Domino’s e Pizza Hut, duas gigantes multi-nacionais, estabeleceram a pizza como produto de exportação e transformaram a indústria em um negócio bilionário. São especializadas em entrega à domicílio e em pizzas “uniformes” (você pode comer uma Domino’s no Brasil ou em NY e ela vai ter o mesmo gosto). A Domino’s, por sinal, inventou o negócio de entrega de pizza a domicílio, que começou com um grupo de alunos de universidade que pediam que suas pizzas fossem entregues em seus dormitórios.
4. California Pizza Kitchen, a primeira famosa pizzaria gourmet. É famosa por suas pizzas pouco convencionais, com frutos do mar, aspargos e outros ingredientes mais refinados. Famosa por levar pizza a um status de comida chic.

Já comemos em duas dessas pizzarias acima, mas isso é assunto para um post futuro. Mas posso adiantar: até agora nada de cair o queixo.

Aproveitando: feliz Natal e ano novo para todos ou, como diria a música mais tocadas nas rádios americanas, feliz navidad, próspero ano e felicidad: