Custava escrever direito???

Acabamos de ler essa notícia aqui: Miss Favela in Williamsburg. Mas custava escrever direito o nome dos pratos???

“[…] with entrees like Moqueca de Peix e Pirao (Fish stew with onions, tomatoes, green peppers, fresh cilantro and coconut milk; served with pirao, a puree made of fish, fish stock, yucca flour and spices) and appetizers such as Carne seca come mandloca (Brazilian beef jerky with fried yucca).”

Tá, tô sendo exigente com o acento de Pirão, mas MANDLOCA??? PEIX??? COME??? Aiaiai…

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